Cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu dễ dàng và thơm ngon

Đối với những người thích nấu nướng và làm bánh tại nhà, làm bánh mì là một hoạt động vô cùng thú vị. Đã qua rồi cái thời cần có lò nướng để làm bánh mì. Với sự ra đời của nồi chiên không dầu, giờ đây bạn có thể dễ dàng với cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, màu nâu vàng hoàn hảo tại nhà. Với khả năng đa chức năng, nồi chiên không dầu nướng bánh mì một cách hiệu quả. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết của Sadhu dưới đây để làm bánh mì thành công nhé.

Cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu dễ dàng 

Kích hoạt men

Đun nóng sữa tươi rồi cho men và đường vào trộn đều. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ khoảng 10 phút. Một lớp bọt trên bề mặt cho thấy men đang hoạt động và sẵn sàng.

Trộn bột với men và muối

Trộn bột và muối trong một tô lớn. Tạo một cái giếng ở giữa rồi đổ dầu ăn và hỗn hợp men vào. Trộn kỹ để tạo thành một khối bột đồng nhất.

Nhào bột

Rắc một ít bột khô lên mặt phẳng. Đặt bột lên đó và nhào trong 10 phút. Bột phải trở nên mịn, không dính và đủ đàn hồi để có thể căng mỏng.

Mẹo: Ban đầu, bột có thể bị dính. Xoa một chút dầu ăn lên tay và bề mặt bột sẽ giúp bạn dễ dàng xử lý hơn.

Kiểm tra bột

Đặt bột đã nhào trở lại tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong một giờ. Sau lần ủ đầu tiên, nhào bột lại trong 5 phút và để bột nở thêm một giờ nữa. Quá trình nhào và ủ thành công sẽ đảm bảo cho ra một mẻ cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu thơm ngon.

Tạo hình bánh mì

Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, mỗi phần khoảng 10 gram. Cuộn từng miếng ra rồi khéo léo gấp, cuộn lại. Bạn có thể tạo hình Món Bánh theo sở thích của mình.

Để bột đã tạo hình nổi lên trong 45 phút. Sau đó, dùng dao rạch một đường dứt khoát trên từng miếng và phun nước lên chúng.

Làm ẩm lớp vỏ

Trước khi nướng, làm ẩm bề mặt bánh mì. Dùng bình xịt để phun sương lên bánh mì hoặc rắc nhẹ nước nếu không có bình xịt.

Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu độ?

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 3 phút. Đặt bánh mì vào giỏ và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 165°C.

Lưu ý: Ở cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu mốc 3 phút, mở nồi chiên không dầu và phun nước vào bánh mì. Lặp lại bước này hai lần nữa, cứ sau 3 phút.

Sản phẩm cuối cùng

Bánh mì có màu vàng đẹp mắt với lớp vỏ ngoài giòn và bên trong mềm xốp. Thật hoàn hảo để chấm với sữa, kết hợp với mứt trái cây hoặc làm bánh sandwich theo sở thích của bạn.

Hướng dẫn cách nướng bánh mì làm bằng nồi chiên không dầu sandwich

Hãy sẵn sàng để gây ấn tượng với cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu dễ thực hiện này. Ẩm thực hoàn hảo để chấm với sữa, ăn kèm với thịt bò hầm hoặc thưởng thức với pa tê và thịt nguội, chiếc bánh mì mini này là một món ăn thú vị. Hãy nắm bắt hướng dẫn tuyệt vời này để có trải nghiệm làm bánh thú vị!

Nguyên liệu làm bánh mì sandwich nhỏ

• Bột mì đa dụng: 250 gram
• Sữa không đường: 175 ml
• Men khô hoạt tính: 5 gam
• Dầu ăn: 20 ml
• Đường: 30 gram
• Muối: 5 gram

Cách nướng bánh mì sandwich bằng nồi chiên không dầu

Kích hoạt men nở

Đun nóng 175 ml sữa không đường rồi thêm 30 gam đường và 5 gam men. Khuấy đều và để yên trong khoảng 10 phút cho đến khi xuất hiện lớp bọt trên bề mặt.

Trộn bột

Trộn 250 gam bột mì đa dụng với 5 gam muối vào tô lớn. Sau đó, tạo một cái giếng nhỏ ở giữa rồi cho 20 ml dầu ăn và hỗn hợp men vào. Khuấy đều cho đến khi các thành phần tạo thành một khối bột kết dính.

Nhào bột

Đổ bột ra bề mặt đã rắc bột mì và nhào trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi, có thể kéo căng thành màng mỏng.
Mẹo: Ban đầu bột có thể bị dính. Xoa một ít dầu ăn lên tay và bề mặt bột để xử lý dễ dàng hơn.

Tạo hình bánh mì

Chia bột thành các phần 10 gram. Dùng cán cán dẹt từng phần, gấp mép lại rồi cuộn lại thật gọn gàng. Điều chỉnh hình dạng như mong muốn.
Để bột đã tạo hình nghỉ thêm 45 phút nữa để bột nở thêm.
Dùng dao sắc rạch một đường sạch trên đầu mỗi ổ bánh mì, sau đó xịt nước.

Nướng trong nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3 phút. Đặt các cuộn bánh mì vào rổ chiên và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 165°C.
Sau 3 phút nướng đầu tiên, mở nồi chiên không dầu để phun nước vào bánh mì. Lặp lại quá trình này hai lần nữa, cứ sau 3 phút.

Thành phẩm cuối cùng

Cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu cuộn nhỏ của bạn sẽ ra khỏi nồi chiên không dầu với bề ngoài vàng và giòn không thể cưỡng lại, bên trong mềm và bông xốp. Những chiếc bánh mì nhỏ thú vị này rất linh hoạt và có thể được thưởng thức với nhiều loại nhân khác nhau như thịt nguội hoặc đơn giản là nhúng vào sữa đặc.

Công thức cách nướng bánh mì bơ đường bằng nồi chiên không dầu

Công Thức Nấu Ăn cách làm bánh mì Việt Nam thơm ngon, giòn, xốp tại nhà thật dễ dàng với cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu này. Chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:

Nguyên liệu làm bánh mì bơ đường Việt Nam

• Bột mì đa dụng: 250 gram
• Đường: 20 gram
• Muối: 2 gam
• Bơ: 15 gram
• Men khô: 5 gam
• Sữa tươi không đường: 160 ml
• Nồi chiên không dầu phù hợp: Philips, Tefal, v.v.

Cách nướng bánh mì bơ đường hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị bột

Kích hoạt men: Trộn 20 gam đường, 5 gam men khô và 60 ml sữa ấm (đun nóng đến 45-50°C). Khuấy đều và để yên trong 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt như thịt cua, nghĩa là men đã sẵn sàng.
Làm tan chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Trong một tô lớn, trộn bột mì và muối. Sau đó, tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột và dần dần thêm sữa, bơ tan chảy và hỗn hợp men, trộn mọi thứ cho đến khi hòa quyện.

Nhào bột

Sau khi bột và gia vị được trộn đều thành khối bột dính thì bắt đầu nhào. Kéo dài và gấp bột nhiều lần cho đến khi bột trở nên mịn, đàn hồi và không bị vón cục.

Ủ bột

• Ủ lần đầu: Cho khối bột đã nhào kỹ vào một cái tô nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
• Kiểm tra lần thứ hai: Sau giờ đầu tiên, chuyển bột sang bề mặt đã rắc bột mì và nhào thêm 5 phút nữa. Sau đó, để yên thêm một giờ nữa. Bột sẽ nổi lên, trở nên co giãn và có kết cấu, đảm bảo độ nở hoàn hảo trong quá trình nướng.

Tạo hình bánh mì

Khi bột đã sẵn sàng sau lần ủ thứ hai, hãy chia bột thành các phần bằng nhau. Cán từng phần bánh thành hình dạng mong muốn, nhớ ấn chặt các mép để tránh tạo túi khí.
Hãy xem xét kích thước của nồi chiên không dầu khi tạo hình bánh mì. Lý tưởng nhất là chiều dài của bánh mì phải bằng khoảng ¾ đường kính của nồi chiên không dầu. Sau khi tạo hình, rạch 2-3 đường trên bề mặt mỗi ổ bánh mì. Điều này giúp đạt được kết cấu giòn và mịn mà không làm nứt bề mặt.

Làm ẩm lớp vỏ và nướng bánh:

Trước khi nướng, làm ẩm vỏ bánh bằng cách rưới nước hoặc dùng bình xịt. Bước này rất quan trọng để có lớp vỏ giòn.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:

• Nướng lần đầu: Làm ẩm vỏ bánh mì và đặt ổ bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 150-170°C trong khoảng 15 phút.
• Nướng lần thứ hai: Sau khoảng 10 phút, lấy bánh ra, làm ẩm lại vỏ bánh và tiếp tục nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 150°C trong 15 phút nữa.

Thưởng thức bánh mì Việt Nam giòn, tự làm, hoàn hảo để kết hợp với nhiều Món Tráng Miệng khác nhau. Nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, đừng lo lắng – bạn cũng có thể đạt được kết quả tuyệt vời với nồi lẩu điện. Hãy cùng tham khảo cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh chóng nhé!

Một số lưu ý khi nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút

• Tạo hình bột cẩn thận và nhẹ nhàng để duy trì cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu với độ nở trong quá trình nướng.
• Điều chỉnh kích thước của bánh mì để phù hợp với nồi chiên không dầu của bạn, chừa khoảng cách giữa mỗi miếng bánh khoảng 2 cm để giãn nở.
• Nhúng dao vào dầu ăn trước khi rạch bánh mì cho đường cắt sạch, đều, ảnh hưởng đến độ nở của bánh.
• Thời gian và nhiệt độ nướng có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu nồi chiên không dầu, vì vậy hãy theo dõi và điều chỉnh cho phù hợp.
• Tuân thủ thời gian ủ để đảm bảo bánh mì nở đều và có hương vị.

Mẹo bảo quản trong cách làm nóng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

• Bảo quản bằng túi giấy: Bảo quản bánh mì trong túi giấy ở nơi thoáng mát để giữ được độ giòn qua đêm.
• Làm lạnh: Bảo quản trong túi nhựa kín, để trong ngăn đá tủ lạnh. Hâm nóng lại trong nồi chiên không dầu khi sẵn sàng ăn.
• Phương pháp cần tây: Cho vài cọng cần tây vào túi bánh mì rồi buộc kín để giữ bánh mì tươi ngon cho đến ngày hôm sau.
• Phương pháp sử dụng đường: Bảo quản bánh mì trong túi ziplock hoặc túi nhựa cùng với một vài viên đường nâu để hút ẩm và duy trì độ tươi.

Video hướng dẫn học cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu chi tiết

Kết luận

Với cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu của Sadhu, bạn đã sẵn sàng để có những trải nghiệm nướng bánh khó quên trong căn bếp của mình. Hãy thử và gây ấn tượng với lần thử thành công đầu tiên của bạn và đừng quên theo dõi Sadhu để biết thêm nhiều công thức đa dạng khác nhé!

Hoàng Đại Tâm

seetopickering@gmail.com

Giới thiệu
Xin chào, tôi là Hoàng Đại Tâm, hiện tại tôi đang sinh sống và công tác tại Hà Nội, tôi am hiểu về lĩnh vực dinh dưỡng và các kiến thức nấu ăn chay. Ngoài ra tôi từng có kinh nghiệm là đầu bếp lâu năm tại nhà hàng chay nổi tiếng, từng sáng tạo và nấu ra các món ăn bổ dưỡng dành cho người ăn chay. Cùng với kinh nghiệm thưởng thức qua các nhà hàng chay chất lượng tại khắp nơi, tôi có thể đưa ra nhận định về chất lượng đồ ăn, hàm lượng dinh dưỡng của các món ăn chay. Cùng với bằng cử nhân ngành Marketing, nhờ vào hai chuyên ngành này mà tôi có thể kết hợp cả hai để cho ra website Sadhu.vn , nơi chuyên cung cấp các thông tin, kiến thức hữu ích về ẩm thực chay, lối sống thuần chay và những điều liên quan đến chay cho quý độc giả.

Hiện tại, tôi đang là CEO và chịu trách nhiệm sáng tạo nội dung cho trang web Sadhu.vn , chuyên cung cấp cho bạn các kiến thức bổ ích về ẩm thực chay và lối sống thuần chay hữu ích
Kiến Thức Chuyên Môn
Tôi đã bén duyên với nghề đầu bếp ngay từ khi còn rất trẻ. Tôi có kinh nghiệm nhiều năm làm việc tại nhà hàng chay Sadhu Hà Nội, với cương vị bếp trưởng. Với kiến thức và kinh nghiệm lâu dài của mình trong lĩnh vực ẩm thực này, tôi mong rằng sẽ mang đến cho quý bạn đọc những thông tin đầy hữu ích. Đặc biệt là với nhu cầu ăn chay đang phát triển thành xu hướng như hiện nay.
Công việc
Tôi hiện tại đang nắm giữ vai trò CEO của website sadhu.vn, trách nhiệm của tôi là xây dựng và quản lý các chuyên mục, chủ đề liên quan đến lĩnh vực ẩm thực trên website Sadhu. Đồng thời, tôi là người phê duyệt và có trách nhiệm đăng tải nội dung trên trang web này.