Cách nấu bún thịt bò cà chua thơm ngon và bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì bò cà chua đơn giản

– 500g thịt bò xay
– 1kg bún tươi
– 5 quả cà chua
– 20g rau mùi
– 50g rau mùi Việt
– 5 cọng hành lá
– 5 tép tỏi
– 4 muỗng canh dầu ăn
– Gia vị thông thường: một nhúm tiêu, bột nêm, đường

Hướng dẫn lựa chọn thịt bò xay tươi

Với cách nấu bún bò thì nên chọn thịt bò xay có màu đỏ tươi, bề mặt không dính dầu mỡ, khi ngửi có mùi thơm dễ chịu. Để đảm bảo độ tươi ngon của thịt, bạn có thể mua ở các cửa hàng thịt, siêu thị, chợ truyền thống uy tín. Ngoài ra, bạn có thể mua thịt về và xay tại nhà để đảm bảo độ tươi và chất lượng khi sử dụng cách nấu bún thịt bò cà chua.

Hướng dẫn lựa chọn cà chua tươi

Cà chua tươi phải có màu đỏ rực, hình tròn và trông căng mọng khi có nước ép. Ngoài ra, lớp da bên ngoài phải mỏng và sáng bóng. Hơn nữa, những quả cà chua mới thu hoạch có hương vị thơm ngon sẽ có cuống xanh và bám chắc. Tránh mua cà chua quá chín, nhão, không đều màu, sờ vào thấy mềm và thiếu độ đàn hồi vì đây là dấu hiệu cho thấy cà chua đã được bảo quản quá lâu.

Cách nấu bún thịt bò cà chua đơn giản và bổ dưỡng

Dưới đây là Công Thức Nấu Ăn hướng dẫn cách nấu bún thịt bò cà chua đơn giản nhất:

Sơ chế nguyên liệu

Đối với hành lá, bạn rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước và thái nhỏ sau khi loại bỏ rễ.

Sau khi mua rau mùi về, hãy cắt bỏ rễ, rửa sạch và nhớ rửa sạch phần đế để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ nhưng không quá mịn!

Đối với rau mùi, bạn hãy hái lá, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ. Hãy cẩn thận đừng làm cho chúng quá nhão!

Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp sệt.

Đối với cà chua, rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng miếng.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò xay vào tô rồi thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa hành lá thái nhỏ. Dùng thìa trộn đều cho đến khi nguyên liệu được phân bố đều, sau đó ướp trong 15 phút.

Mẹo: Nếu mua thịt bò xay cho cách nấu bún thịt bò cà chua đã có sẵn chút mỡ thì bạn không cần cho quá nhiều dầu ăn. Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn có thể bỏ hoàn toàn dầu ăn. Tuy nhiên, nên chọn thịt bò có hàm lượng chất béo nhất định để thịt bò nấu chín không bị khô.

Xào cà chua và thịt bò

Đun nồi trên lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho ½ số tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi có mùi thơm thì cho cà chua vào xào với lửa lớn. Sau đó, cho 1 thìa đường và 1 thìa bột nêm vào, tiếp tục xào cho đến khi cà chua tiết ra nước. Đổ nước vào nồi và tiếp tục đun sôi.

Tiếp theo, làm nóng chảo trên lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Xào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2 phút.

Chuẩn bị nước dùng:

Cách nấu bún thịt bò cà chua Khi nước trong nồi sôi thì cho thịt bò đã xào vào nồi và tiếp tục đun trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín. Sau đó, giảm nhiệt xuống thấp.

Mẹo: Không đậy nắp nồi khi nấu nước dùng vì có thể khiến nước dùng bị tràn và đục.

Hoàn thành món bún bò và thưởng thức thành phẩm

Cho một phần bún tươi vào tô rồi thêm hành lá, ngò cắt nhỏ vào. Với những người thích hương vị đậm đà hơn thì cho thêm hành lá, ngò để món ăn thơm hơn.

Múc nước luộc thịt bò và cà chua lên trên mì. Bây giờ, nó đã sẵn sàng để thưởng thức!

Món Nước đã hoàn thành, cách nấu bún thịt bò cà chu có vị thơm nhẹ từ cà chua và vị ngọt tự nhiên cùng hương vị thơm ngon từ thịt bò. Bát mì nóng hổi là sự lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn có thể rắc thêm chút hành phi lên trên và dùng kèm giá đỗ, rau muống thái sợi nếu muốn nhé! Ngoài ra bạn có thể áp dụng những mẹo trên đối với cách nấu bún bò huế có gói gia vị.

Biến tấu đa dạng bún thịt bò cà chua

Bún bò cà chua là món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình. Hãy cùng khám phá một số biến thể của món bún bò cà chua mà có thể bạn thấy quen thuộc như cách nấu bún bò huế của người huế chính gốc nhé.

Bún thịt bò xào với bún riêu cua

Ở một số quán bún riêu, theo yêu cầu, người chủ sẽ cho thêm một lượng nhỏ thịt bò vào tô bún riêu. Sự bổ sung này càng làm tăng hương vị cũng như số lượng của tô bún riêu phải không nào?

Các món bún với thịt bò chả lá lốt, chả xương sông

Nhiều người thích thêm chả xương sông và chả lá lốt vào Món Bún bò cà chua của mình. Những chiếc chả này được chiên đến mức hoàn hảo và rất hợp với mì.

Cách nấu bún thịt bò đơn giản cà chua kết hợp hải sản

Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm tôm, mực hoặc nghêu vào tô bún bò cà chua để có một món hải sản hấp dẫn. Ngoài ra bạn còn có thể bổ sung chả cua trong cách làm chả cua bún bò huế.

Cách nấu bún thịt bò cà chua ăn kèm nhiều loại rau xanh

Thêm rau xanh tươi vào tô bún bò cà chua không chỉ khiến bạn cảm thấy no hơn mà còn giúp cân bằng hàm lượng dinh dưỡng. Người ta thường cho thêm xà lách, ngò, bạc hà, cải xanh vào.

Kết luận

Vậy là thực đơn cho bữa sáng của gia đình bạn lại có thêm một món thơm ngon hấp dẫn không quá khó để thực hiện rồi phải không nào.  Sadhu hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công cách nấu bún thịt bò cà chua siêu đơn giản này nhé!